Traiteur apéritif

Biscuits Apéritif (la pièce)

 

Verrine

 

Entrées Froides

 

Saumon fumé maison

 

Compressé de gambas aux petits légumes

 

Salade gourmande de pintadeau au foie gras

 

Foie gras frais de canard cuit en terrine au naturel

 

Aumoniere de langoustines aux petits légumes

 

Entrées Chaudes

 

Velouté de Châtaignes aux marrons et foie gras

 

Cassolette de st jacques à la julienne de légumes

 

Dariole de foie gras aux morilles

 

Poissons

 

Filets de rouget, sur une fondue épinard et corail d’oursin

 

Bouillabaisse, rouget, turbot, cabillaud, sa rouille et bouillon

 

Dos de cabillaud jus de rôtie, écrasé d’agata à l’huile d’olive

 

Fricassée de gambas aux endives confites

 

Blanquette de homard Breton aux petits légumes

 

Viandes

 

Ris de veau aux xéres et risotto au céleri rave

 

Grenadin veau aux cèpes

 

Désossée de pigeonneau foie gras

 

Noisettes de biche grand veneur,

poires aux épices et purée de celeri

Dominique élabore ce buffet apéritif qui régalera tous vos convives et marquera les esprits.

0.80

 

1.10

 

 

 

10.00

 

12.00

 

11.00

 

12.00

 

12.00

 

 

 

13.00

 

12.00

 

13.00

 

 

 

12.00

 

14.00

 

11.00

 

18.00

 

45.00

 

 

 

12.00

 

12.00

 

13.00

 

13.00

LA MALLE POSTE
NewlogoMallePoste

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

RECETTES & COURS DE CUISINE

ALBUM PHOTOS

Restaurant Gastronomique
NewlogoMallePoste