LA MALLE POSTE
Formule Apéritif
Traiteur apéritif
caleche

Biscuits Apéritif (la pièce)

 

Verrine

 

Entrées Froides

 

Saumon fumé maison

 

Compressé de gambas aux petits légumes

 

Salade gourmande de caille au foie gras

 

Foie gras frais de canard cuit en terrine au naturel

 

Langoustines aux lentilles à l’huile de noisettes

 

Entrées Chaudes

 

Velouté de Châtaignes aux marrons et foie gras

 

Cassolette de st jacques à la julienne de légumes

 

Poissons

 

Filets de rouget, aux endives confites et corail d’oursin

 

Filet de turbot mousseline de carotte au gingembre

 

Dos de cabillaud jus de rôtie, écrasé d’agata à l’huile d’olive

 

Fricassée de gambas et risotto à la piperade

Blanquette de homard aux petits légumes

 

Viandes

 

Ris de veau aux cèpes et crème de poireaux

 

Crépinette de pieds de porc aux morilles

 

Désossée de pigeonneau foie gras

 

Râble de lièvre à la royal poires aux épices et céleri

Dominique élabore ce buffet apéritif qui régalera tous vos convives et marquera les esprits.

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

RECETTES & COURS DE CUISINE

ACCÈS

ALBUM PHOTOS

0.80

 

1.10

 

 

 

10.00

 

12.00

 

11.00

 

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13.00

 

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12.00

 

14.00

 

11.00

 

18.00

 

45.00

 

 

12.00

 

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13.00

 

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